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净化工程 食品的质量关系到国民的身心安全，要生产出优质合格的食品，必须具备3个要素：(1)合格的人员；(2)符合GMP作业规范的软件，如合理的工艺配方及作业流程，合格的原辅材料，各项规格和管理制度等；(3)符合QS 卫生生产硬件，包括合格的生产环境与生产条件，符合要求的厂房、设备等。
食品设备对生产中污染的防控含义吴江无尘室车间 超净间 手工彩钢板安装 苏州吴江安净净化工程施工公司
从上可知，生产环境与生产条件、设备是影响食品质量要素的一个方面。净化工程而在食品生产中，生产环境与生产条件的污染一般有微生物、粉尘、微粒、腐蚀、差错及交叉污染等。食品加工环境对生产中污染的防控包含两层意思，第一加工机械自身不对食品产生污染，也不会对环境产生污染；第二应具有有效控制污染手段。为此，GMP对直接参与食品生产的加工机械作了若干个指导性规定，其基本点是保证食品质量，防止在生产过程对食品可能造成的各种污染，以及可能影响环境和对人体健康的危害等因素。因此，食品加工机械的设计要符合GMP的要求，减少污染因素，并对污染要有很好的防控。国家虽未对食品企业实施强制GMP认证要求吴江无尘室车间 超净间 手工彩钢板安装 苏州吴江安净净化工程施工公司

净化工程：主要控制微生物（细菌）对象的污染。同时其内部材料要能经受各种灭菌剂侵蚀，内部一般保证正压。实质上其内部材料要能经受各种灭菌处理的工业净化工程。例：制药工业、医院（手术室、无菌病房）食品、化妆品、饮料产品生产、动物实验室、理化检验室、血站等。

生物净化工程：主要控制工作对象的有生命微粒对外界和人的污染。内部要保持与大气的负压。例：细菌学、生物学、洁净实验室、物物工程（重组基因、疫苗制备）。
由上面可知，净化工程控制的项目主要有：空气洁净度，室内压力差（生产车间维持正压，可防止外界不洁空气进入），沉降菌，温湿度，照度，风量等。在洁净室内生产食品可有效降低污染风险，所以无尘室是月饼及其它食品安全最基本的保障。吴江无尘室车间 超净间 手工彩钢板安装 苏州吴江安净净化工程施工公司 

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